MENÚ DE NADAL

Canelons

ROSTIT ( 2,60 €/un. ) 

Els tradicionals amb rostit de Vedella, porc i pollastre.

BACALLÀ ( 2,60 €/un. )

Canelons de bacallà amb espàrrecs silvestres.

ESPINACS ( 2,60 €/un. )

Canelons d’espinacs amb panses i pinyons

CANELÓ ESPECIAL  ()

Canelo

Carns

VEDELLA AMB MOIXERNONS ( 44 €/kg.)

Fricandó de vedella amb moixernons.

LINGOT DE MELÓS DE VEDELLA ( 14,50 €/ració.)

amb salsa de la cocció i patata duques i verduretes.

LINGOT DE XAI ( 14,50 €/ració.)

amb salsa de la cocció  i patata duquesa i verduretes.

Bacallà

SAMFAINA

( morro 40€/kg - mitjà 38 €/kg. cua 30 €/kg.)

MANRESANA ( morro 40 €/kg.)

Bacallà confitat a baixa temperatura amb allioli gratinat sobre un llit

de sofregit de ceba i tomàquet i espinacs a la catalana.

BACALLÀ CONFITAT THAI AMB  VERDURETES

 morro 15€/ració

BACALLÀ AMB GULES I SALSA DE MARISC

 morro 15€/ració

ESQUEIXADA DE BACALLÀ ( 35 €/kg.)

Bacallà esqueixat amb ceba, pebrot i tomàquet ratllat. Olivees.

Escudella

ESCUDELLA DE NADAL ( 10 €/1L. ) 

ESCUDELLA DE NADAL AMB GALETS ( 13,50 €/1L. ) 

CARN D'OLLA ( 12 €/ració. )

butifarra blanca, negra,  pilota, tros de peu de porc, cigrons, pastanaga, patata, col.

Aus

CUIXES D’ÀNEC CONFITADES 

( 15,50 €/un.)

Cuixes d’ànec en confit amb gratin de patata i fruits vermells.

CUIXES DE POLLASTRE ROSTIDES

( 20 €/kg.)

CUIXES DE POLLASTRE PAGÈS ROSTIDES (25 €/kg)

Cuixes de pollastre de pagès rostides a la catalana amb prunes i 

pinyons, ceba, tomàquet, all, herbes i un bon raig de vi ranci.

ÀNEC ROSTIT ( segons tamany 80€ -95€)

Ànec rostit amb prunes i pinyons a la catalana amb prunes i pinyons, ceba, tomàquet, all, herbes i un bon raig de conyac.

POLLASTRE FARCIT A LA CATALANA

( 85 €/un. - 50 €/meitat )

Pollastre farcit amb carn de butifarra, ratafia, festucs, piquillo, prunes i dàtils, amb salsa de les verduretes del  rostit., vi ranci, moscatell i conyac. La guarnició es ven apart.

MAR I MUNTANYA DE POLLASTRE DE PAGÈS AMB GAMBES ( 30 €/kg. )

Cuixa i contracuixa de pollastre de pagès amb gamba Amb una salseta de mar i muntanya.

Acompanyaments

Patata parisina rostida - 15,50 €/kg
Verduretes glassejades  - 15,50 €/kg
Prunes, panses, pinyons i orellanes - 16 €/kg
Patata duquesa -  €/kg
Gratin de patata -  €/kg

Per Picar

CROQUETES DE ROSTIT

CROQUETES DE BACALLÀ

CROQUETES DE POLLASTRE amb PERNIL

CROQUETES DE LLUÇ i GAMBES

( 18,50 €/kg. crúes )

BRANDADA DE BACALLÀ ( 38 €/kg.)

PEBROTS DEL PIQUILLO FARCITS 

( brandada de bacallà 38 €/kg.- mariscs 38 €/kg. )

PASTÍS DE "CABRACHO" ( 48 €/kg. )

ENSALADILLA RUSSA ( 18 €/kg.)
ENSALADILLA POP I MUSCLOS (  12€/ració. )
COCKTAIL DE GAMBES (  33€/kg. )
SALPICON DE MARISCS (  52€/kg. )

ESCALIVADA  ( 19,80 €/kg.)

ASSORTIMENT DE FOIES al TALL

BOLETES DE FORMATGE amb  FRUITA

Dolços

Gran assortit de panettones Filippi

Turrons i xocolates

turrons cremats, d’alacant i xixona de Pablo Garrigós Ibáñez

orangettes amb xocolata Pablo Garrigós Ibáñez